A BBQ Pillérei

A BBQ Pillérei szemináriumunkat kezdő barbecue-soknak ajánljuk, az alapok elsajátításáért, a barbecue-zás alapvető fundamentumainak megismeréséért. A nap során komplex tudáscsomagot és élményeket adunk át, törekedve arra, hogy széles panorámaképet nyerjenek az amerikai stílusú BBQ iránt érdeklődő résztvevők.

• 6 órás időtartam

• minimum 6 különböző, kimagasló BBQ-fogás bemutatása, elkészítése

Feldolgozott témakörök:

• marhaszegy

• marhaoldalas

• sertésoldalas

• borjúpofa

• császárhús

• csirke

Előkészítés, fűszerezés, sütési metódusok és sütőtípusok, csomagolás, pihentetés.

Alkalmazott sütők:

• Kamadók, többféle méretben

• Fatüzeléses ofszet szmóker

• Pit Box D-Oven

• Nyárspolgár Junior szekrényszmóker

• ProQ Frontier

• Nyárspolgár Samarkand Grill

• Tandori kemence

FIGYELEM: a BBQ-alapkurzus demonstrációs jellegű, azaz a húsok előkészítését, sütését és a sütők kezelését az előadók végzik. Célunk, hogy széles technikai repertoárt mutassunk be, és stabil referenciasütéseket adjunk át a résztvevőknek.

További általános tudnivalók:

• Valamennyi kurzusunkon kimagasló minőségű grill- és BBQ-húsokat használunk, úgymint amerikai marhaszegy, marhaoldalas, francia bébicsirke, kisüzemi állattartásból származó bárány, bárány, stb.

• Emellett évtizedes szabadtűzi tapasztalatunkat, technikáinkat adjuk át a résztvevőknek.

• A kurzust követően pár napon belül egy teljes receptkollekciót küldünk majd, a kurzuson bemutatott ételekről, technikákról. Ezzel együtt, aki szeretne, nyugodtan jegyzeteljen.

• Fényképezni, videózni saját, otthoni felhasználásra lehetséges.

A belépőjegyeket GLS-el küldjük ki, amely levásárolható ajándék kupont is tartalmaz, 5.000 Ft értékben. A belépőjeggyel 1 fő vehet részt az eseményen.

A szemináriumok megrendezésére szombat vagy vasárnap kerül sor, 11:30-18:00 idősávban.

Az oktatások helyszíne: a Nyárspolgár BBQ szabadtéri stúdiója, Solymáron.