Leírás
A Best of Nyárspolgár Szeminárium a Nyárspolgár legkiemelkedőbb fogásait bemutató kurzus, egy tömény örömjáték, hat órában.
- 6 órás időtartamban
- 6 kimagasló fogás bemutatása, elkészítése a Nyárspolgár BBQ évtizedes repertoárjából
Az bemutatott fogásokat mindig az adott nap előtt véglegesítjük, a szezonális lehetőségeket, elérhető húsokat is figyelembe véve. Mindenképpen bevált, nagy kedvencekről van szó.
Egy minta-ételsor:
- Marhaoldalas + borjúnyelv pastrami
- Kuza shurpa (egyszemélyes leves)
- Bosnyák borjúragu babbal
- Báránynyársak
- Tandori csirkeszárny
- Fatüzeléses BBQ-sertésoldalas/ császárhús
- Libapljeszkavica
- Zöldségkreációk füstön sütve
Alkalmazott sütők:
- Kamadók, többféle méretben
- Fatüzeléses ofszet szmóker
- Pit Box D-Oven
- Nyárspolgár Junior szekrényszmóker
- ProQ Frontier
- Nyárspolgár Samarkand Grill
- Tandori kemence
FIGYELEM: a szeminárium demonstrációs jellegű, azaz a húsok előkészítését, sütését és a sütők kezelését az előadók végzik. Célunk, hogy széles technikai repertoárt mutassunk be, és stabil referenciasütéseket adjunk át a résztvevőknek.
További általános tudnivalók:
- Valamennyi kurzusunkon kimagasló minőségű grill- és BBQ-húsokat használunk, úgymint amerikai marhaszegy, marhaoldalas, francia bébicsirke, kisüzemi állattartásból származó bárány, bárány, stb.
- Emellett évtizedes szabadtűzi tapasztalatunkat, technikáinkat adjuk át a résztvevőknek.
- A kurzust követően pár napon belül egy teljes receptkollekciót küldünk majd, a kurzuson bemutatott ételekről, technikákról. Ezzel együtt, aki szeretne, nyugodtan jegyzeteljen.
- Fényképezni, videózni saját, otthoni felhasználásra lehetséges.
A belépőjegyeket GLS-el küldjük ki, amely levásárolható ajándék kupont is tartalmaz, 5.000 Ft értékben. A belépőjeggyel 1 fő vehet részt az eseményen.
A szemináriumok megrendezésére szombaton vagy vasárnap kerül sor, 11:30-18:00 idősávban.
