Üzbegisztánban a leveskultúra a nemzeti gasztronómia komoly tartóoszlopának számít. Egy forró levest gyakran a vendéglátóhelyeken már üdvözlőfalatként leteszik mindenki elé, aki helyet foglal. Több szemináriumunk keretében is rendszeresen elkészített, emblematikus fogásunk.
Egyszemélyes húsleves
A legendás zsebleves: 'kuza surva' cserépedényben.